Plantaardig, lokaal en energiezuinig: dat zijn de drie aspecten waar Caro Niestijl en Iris van de Graaf in hun nieuwe digitale kookboek Vegan uit de EcoStoof op focussen. Het is meer dan een vegan kookboek, want het is ook een gids voor milieubewust koken met praktische tips en heerlijke recepten. Waarom plantaardig eten? Ik ben…
Tag archieven: plantaardig eten
29
jan
jan
Vlees is een goede bron van eiwit, ijzer en andere belangrijke voedingsstoffen. Maar vleesproductie is ook belastend voor het milieu en dieronvriendelijk. Daarom kiezen steeds meer mensen ervoor om minder vlees te eten of zelfs helemaal vegetariër of veganist te worden. Er zijn verschillende redenen waarom mensen kiezen voor een vleesloos dieet. Sommige mensen doen…